Únava těstovin je skutečný problém. Přiveďte vodu k varu. Vyhoďte těstoviny. Vyčerpáte je. Když to budete dělat znovu a znovu, zůstanete zírat na kuchyňskou linku a přemýšlet, proč se večeře mění v práci.
Existuje cesta ven. Není to těžké. Potřebujete jen pár ingrediencí navíc a způsob, jak vrstvit a měnit chutě. Do obrazu přichází hrachová pasta. Tohle není vaše typické počítání sacharidů v úterý večer. Je to velmi praktické. Zasytí. Čestně? Zachrání jeden večer.
Tento recept slouží 8 lidem. Může se to zdát hodně, ale chci se vyjádřit velmi jasně. Zbytky jídla jsou vlastnost, ne vada. Některé můžete zmrazit. Můžete nakrmit velké množství lidí. Můžete to jíst druhý den k obědu, aniž byste se cítili provinile.
Seznam ingrediencí
Nepotřebujete skříň plnou exotického koření. Potřebujete základní produkty. Zde je přesně to, co potřebujete pro tuto část:
- 1 balení těstovin (postačí jakákoli krátká forma, ale trubičky lépe drží omáčku)
- 1 šálek hrášku
- 2 střední cibule
- 1 svazek kopru
- 2 střední brambory
- 1 lžička soli
- 3 polévkové lžíce rostlinného oleje
Nechte to jednoduché. Pokud máte cibuli. Pokud máte brambory. Pokud je hrášek. Můžeme začít.
Příprava krok za krokem
Začněme vodou. Připravte si velký kastrol. Nalijte 5 sklenic vody. Přiveďte k varu. Nespěchejte. Později chci uvařit těstoviny.
Zatímco se voda ohřívá, připravte si zeleninu. Oloupejte hrášek. Odmítněte špatné fazole. Postarejte se o to tady. Špatný hrášek může zničit jídlo. Oloupejte a omyjte obě brambory. Nakrájejte je na kostičky. Nejedná se o malý řez. Nejedná se o velké kusy. Střední kostky. Musí být připraveny tak, aby se nezměnily v pastu.
Nakrájejte 2 cibule. Malé kousky. Chcete, aby se později rozpustily v misce, aniž by zanechaly křupavé překvapení.
Když se voda vaří, přidejte těstoviny. Přidejte 1 lžičku soli. Přiveďte k varu. Toto je první vrstva chuti. Nevynechávejte krok soli.
Nyní vezměte další pánev. Nebo, pokud chcete být efektivnější, můžete brambory a hrášek přidat přímo do vody s těstovinami? Ne, to je špatný nápad. Těstoviny budou před uvařením brambor převařené.
Místo toho vložte těstoviny do vroucí osolené vody. Do samostatné pánve (použijte stejnou, pokud nejprve scedíte těstoviny, ale načasování je komplikované) přidejte brambory a hrášek. Nalijte tolik vody, aby byly pokryty. Vařte, dokud nebude hotový.
Toto oddělení je klíčové. Těstoviny se vaří jen pár minut. Brambory potřebují více času. Pokud je uvaříte společně, skončíte s tvrdými bramborami (nepravděpodobné) nebo lepkavými těstovinami (smutné).
Brambory a hrášek sceďte. Musím nechat vodu na vaření? Ne, těstoviny úplně sceďte. Toto jídlo vyžaduje suché těstoviny.
V malé pánvi rozehřejte 3 lžíce rostlinného oleje. Přidejte nakrájenou cibuli. Potěr. Poslouchejte toto syčení. Vařte do měkka a průsvitnosti. Tady začíná chuť.
Nyní dejte vše dohromady. Do pánve s cibulí přidejte scezené brambory a hrášek. Rozruch. Zůstaňme spolu v teple. Zeleninu potřeme olejem. Cibule dodává směsi sladkost.
Připravte si velkou mixovací nádobu. Toto je vaše servírovací plocha.
Navrstvěte těstoviny. Polovinu uvařených těstovin dejte do mísy.
Navrch dejte směs brambor a hrášku
