Pikirkan tentang kue klasik favorit Anda. Sekarang bayangkan menambahkan lapisan asam manis yang mengilap di atasnya. Itulah yang Anda dapatkan dengan kue selai jeruk. Anda tidak perlu menghabiskan waktu berjam-jam di dapur. Anda juga tidak membutuhkan keterampilan yang mewah. Rahasia sebenarnya di sini sederhana: Anda harus membuat lubang kecil di tengah setiap kue untuk menampung selai.
Jika Anda ingin menyajikan suguhan ini pada pertemuan Anda berikutnya, ikuti langkah-langkah berikut dengan cermat. Teksturnya penting. Waktunya penting.
Bahan yang Anda Butuhkan
Mulailah dengan mentega suhu kamar. Hal ini tidak bisa dinegosiasikan untuk mendapatkan adonan yang halus.
Untuk Adonan:
– 150 gram mentega
– 1 cangkir gula
– 1 butir telur
– 2,5 cangkir tepung
– Sedikit garam
– 1/2 sendok teh soda kue
– 1 sendok teh baking powder
– 1,5 sendok makan coklat bubuk
Untuk Toppingnya:
– selai atau selai favoritmu
Prosesnya
Mulailah dengan mengocok mentega dan gula bersama-sama. Anda ingin semuanya digabungkan sepenuhnya. Lalu tambahkan telur. Terus aduk hingga campuran mencapai konsistensi seperti pasta. Seharusnya terlihat tebal dan seragam.
Dalam mangkuk terpisah, ayak tepung, garam, baking soda, baking powder, dan coklat bubuk. Pengayakan menghilangkan gumpalan. Ini memastikan kakao terdistribusi secara merata. Tambahkan campuran kering ini ke bahan basah Anda.
Uleni semuanya hingga membentuk adonan yang kohesif. Jangan terlalu memaksakannya. Setelah adonan menyatu, gulung menjadi bola-bola kecil.
Di sinilah tekniknya dimulai. Gunakan ibu jari Anda untuk menekan lekukan yang dalam ke tengah setiap bola. Ini akan menghasilkan cangkir untuk selai. Tempatkan kue yang sudah dibentuk di atas loyang.
Memanggang dan Menyelesaikan
Panaskan oven Anda hingga 180 derajat Celcius. Tempatkan baki di dalamnya. Panggang selama 10 menit.
Keluarkan mereka. Mereka akan terlihat siap. Selagi masih hangat, tekan kembali jari Anda ke tengahnya. Ini memperdalam lubang sebelum kue mengeras sepenuhnya. Biarkan dingin di atas nampan.
Setelah dingin, isi setiap cekungan dengan selai jeruk. Kembalikan nampan ke dalam oven selama 5 menit lagi. Ini akan membuat selai sedikit mengeras tanpa melelehkannya.
Hapus mereka. Biarkan hingga benar-benar dingin sebelum disajikan. Bahan dasar kakao cocok dipadukan dengan manisnya buah. Teksturnya renyah di luar, lembut di dalam.
AFİYET OLSUN.
