Kelelahan pasta itu nyata. Panaskan air hingga mendidih. Buang mienya. Anda membersihkannya. Jika Anda melakukan ini berulang kali, Anda akan menatap kosong ke meja dapur dan bertanya-tanya mengapa makan malam terasa seperti bekerja.
Ada jalan keluarnya. Itu tidak rumit. Anda hanya memerlukan beberapa bahan tambahan dan cara melapisi serta mengubah rasa. Masukkan pasta kacang polong. Ini bukan jumlah rata-rata karbohidrat pada Selasa malam Anda. Ini sangat praktis. Itu terisi. Adil? Ini menghemat satu malam.
Resep ini untuk 8 orang. Ini mungkin terdengar seperti masalah besar, tapi saya ingin memperjelasnya. Sisa makanan adalah fitur, bukan bug. Anda bisa membekukannya. Anda bisa memberi makan banyak orang. Anda bisa memakannya untuk makan siang keesokan harinya tanpa merasa bersalah.
Daftar bahan
Anda tidak membutuhkan dapur yang penuh dengan rempah-rempah eksotis. Anda memerlukan dasar-dasarnya. Inilah yang Anda butuhkan untuk kumpulan ini:
- 1 bungkus pasta (bentuk pendek apa pun bisa digunakan, tetapi tabungnya lebih baik menahan saus)
- 1 cangkir kacang polong
- 2 bawang bombay ukuran sedang
- 1 ikat adas
- 2 kentang sedang
- 1 sendok teh garam
- 3 sendok makan minyak sayur
Tetap sederhana. Jika ada bawang. Jika Anda memiliki kentang. Jika ada kacang polong. Anda bisa pergi.
Persiapkan langkah demi langkah
Mari kita mulai dengan air. Siapkan panci besar. Isi 5 gelas dengan air. Didihkan. Jangan terburu-buru. Saya ingin memasak pasta nanti.
Siapkan sayuran selagi panas. Bersihkan cangkir kacang polong. Pilih yang buruk. Manjakan diri Anda di sini. Kacang polong yang buruk dapat merusak komposisinya. Kupas dan cuci kedua kentang. Potong menjadi kubus. Ini bukan dadu kecil. Ini bukan bagian yang besar. kubus sedang. Sebaiknya dimasak agar tidak lengket.
Potong 2 bawang bombay. potongan-potongan kecil. Anda ingin nanti meleleh di piring tanpa meninggalkan kejutan yang renyah.
Saat air mendidih, masukkan pasta. Tambahkan 1 sendok teh garam. Didihkan. Ini adalah lapisan rasa pertama. Jangan lewatkan garam.
Sekarang pot lain. Atau kalau mau lebih hemat bisa langsung masukkan kentang dan kacang polong ke dalam air pasta? Tidak, itu ide yang buruk. Masak pasta terlalu lama sebelum kentang matang.
Masukkan pasta ke dalam air asin mendidih. Dalam panci terpisah (gunakan panci yang sama jika Anda mengeringkan pasta terlebih dahulu, tetapi waktunya berisiko) tambahkan kentang dan kacang polong. Tutupi dengan air secukupnya untuk merendamnya. Masak sampai matang.
Pemisahan ini adalah kuncinya. Pasta hanya membutuhkan waktu beberapa menit untuk dimasak. Kentang bertahan lebih lama. Jika Anda memasaknya bersama-sama, Anda akan mendapatkan kentang yang kenyal (tidak mungkin) atau pasta yang lengket (sedih).
Tiriskan kentang dan kacang polong. Haruskah saya memesan air untuk memasak? Tidak, tiriskan pasta sepenuhnya. Hidangan ini membutuhkan mie kering.
Panaskan 3 sendok makan minyak sayur dalam wajan kecil. Tambahkan bawang bombay cincang. Memanggang. Dengarkan suara mendesis itu. Masak hingga lembut dan bening. Di sinilah aromanya dimulai.
Sekarang satukan. Tambahkan kentang dan kacang polong yang sudah dikeringkan ke dalam wajan bersama bawang bombay. Mengaduk. Mari kita melakukan pemanasan bersama. Olesi sayuran dengan minyak. Bawang memberi rasa manis pada campuran.
Siapkan mangkuk besar. Ini adalah area presentasi Anda.
Lapisi pasta. Masukkan setengah pasta yang sudah dikeringkan ke dalam mangkuk.
Oleskan campuran kentang-kacang di atasnya