Non esiste una cura per l’Alzheimer. Nessuno.
La scienza si sgretola. Lentamente. Alla ricerca di cose che riducano il rischio. L’ultima ipotesi? Uova.
Nuovi dati provenienti da The Journal of Nutrition suggeriscono che i mangiatori abituali di uova affrontano una minaccia minore derivante dalla malattia. Un grosso problema. Le uova costano poco. Sono in ogni negozio di alimentari. Puoi ottenerli quasi per niente.
Questo significa che mangiare una frittata cancellerà magicamente la tua possibilità di demenza? No. Non proprio. Tuttavia aggiunge contesto alla ricerca sulla dieta. Inoltre, tieni d’occhio chi ha pagato per questo. L’American Egg Board ha fornito una sovvenzione. Non hanno toccato il disegno dello studio o l’analisi. Hanno appena firmato l’assegno.
“Un consumo moderato di uova come parte di una dieta sana… può favorire la salute del cervello.” — Jisoo Oh
Chi sta parlando?
Jisoo Oh è l’autore principale. È alla Loma Linda University. Clifford Segil è un neurologo di Santa Monica. Davide Cappon dirige Neuropsicologia al Tufts. Stanno guardando i numeri.
I dati non mentono. Soprattutto.
Hanno guardato quasi 40.000 persone. Parte dell’Adventist Health Study-2. A lungo termine. Stati Uniti e Canada. Dieta. Stile di vita. Malattia.
Oltre 15 anni.
2.858 persone hanno contratto l’Alzheimer. I ricercatori li hanno divisi in base alle abitudini delle uova.
Mangia uova una o tre volte al mese? Il rischio diminuisce del 17% rispetto ai non mangiatori.
Mangia uova due o quattro volte a settimana? Il calo è maggiore. 20 per cento.
Mangia uova più di cinque volte a ciclo settimanale? Il rischio crolla. Fino al 27% in meno.
Lo schema regge. Più uova, meno malattie. Almeno in questo gruppo.
Perché le uova?
La correlazione non è causalità. Questo è il disclaimer. Oh, questo è chiaro. Abbiamo trovato un collegamento. Non abbiamo dimostrato direttamente che le uova salvano il cervello. Ma si adatta alle idee più vecchie.
Un altro studio del 2024 pubblicato sulla stessa rivista ha mostrato risultati simili. Oltre 1,00 anziani. Coloro che mangiavano più di un uovo alla settimana avevano il 47% di rischi in meno. Due autori di quell’articolo hanno ricevuto nuovamente denaro dall’Egg Nutrition Center. Le fonti di finanziamento sono rimaste fuori dall’analisi. C’era anche l’NIH. Non hanno interferito.
Allora cosa c’è dentro l’uovo?
Nutrienti.
Colina. Omega-3. Luteina. Zeaxantina. Vitamina B12.
“Questi nutrienti supportano la memoria… e la protezione contro lo stress ossidativo.” —Oh
Segil aggiunge proteine. È una fonte eccellente. Suggerimenti precedenti suggeriscono che le proteine proteggono il cervello. È ancora in fase di studio però.
Colina in particolare? Aiuta l’acetilcolina. Quel neurotrasmettitore è importante per i farmaci contro l’Alzheimer. Alcuni farmaci cercano di potenziarlo. Le uova lo supportano naturalmente.
Cappon di Tufts lo dice senza mezzi termini. Piccoli e costanti cambiamenti nella dieta spostano le probabilità.
Quanti?
Non esiste alcuna prescrizione. Non puoi semplicemente comprare una soluzione.
Ma i livelli ci sono. Da uno a tre al mese aiuta. Da due a quattro a settimana aiutano di più. Cinque e più? Le migliori statistiche della coorte.
È una scala mobile di protezione.
Non mangiare solo uova
Se vuoi la salute del cervello, guarda più in ampio. Cappon punta alla dieta mediterranea. La dieta MENTE. Entrambi includono uova. Ovviamente.
Ma non trattare l’uovo come l’arma principale.
Oh mette in guardia contro questo. Fa parte di una strategia. Non l’intera strategia.
Esercizio.
Salute cardiovascolare.
Sonno.
Modelli alimentari generali.
Le uova ci stanno dentro. Potrebbero aiutare. Ma non puoi mangiare per raggiungere l’immortalità solo con proteine e colesterolo.
Lo studio è osservazionale. Osserva. Non preme il grilletto.
Cosa significa per la tua colazione domani?
Chi lo sa. Ma i dati sembrano buoni sulla carta.
