Zmęczenie makaronem to prawdziwy problem. Doprowadź wodę do wrzenia. Wyrzuć makaron. Opróżniasz je. Robiąc to w kółko, będziesz patrzył na blat kuchenny i zastanawiał się, dlaczego obiad zamienia się w pracę.
Jest wyjście. To nie jest trudne. Potrzebujesz tylko kilku dodatkowych składników i sposobu na nakładanie warstw i zmianę smaków. Na zdjęciu pojawia się pasta grochowa. To nie jest typowe liczenie węglowodanów we wtorkowy wieczór. To bardzo praktyczne. Nasyca. Szczerze mówiąc? Oszczędza jeden wieczór.
Ten przepis przeznaczony jest dla 8 osób. Może się to wydawać dużo, ale chcę, żeby było to bardzo jasne. Resztki jedzenia to cecha, a nie wada. Część możesz zamrozić. Możesz nakarmić dużą liczbę osób. Możesz zjeść to na lunch następnego dnia bez poczucia winy.
Lista składników
Nie potrzebujesz szafki pełnej egzotycznych przypraw. Potrzebujesz podstawowych produktów. Oto dokładnie to, czego potrzebujesz do tej części:
- 1 opakowanie makaronu (wystarczy dowolna krótka forma, ale tubki lepiej trzymają sos)
- 1 szklanka groszku
- 2 średnie cebule
- 1 pęczek koperku
- 2 średnie ziemniaki
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżki oleju roślinnego
Zachowaj prostotę. Jeśli masz cebulę. Jeśli masz ziemniaki. Jeśli jest groszek. Możemy zacząć.
Przygotowanie krok po kroku
Zacznijmy od wody. Przygotuj duży rondel. Zalać 5 szklankami wody. Doprowadzić do wrzenia. Nie spiesz się. Chcę później ugotować makaron.
Podczas gdy woda się nagrzewa, przygotuj warzywa. Obierz groszek. Odrzuć złą fasolę. Zajmij się tym tutaj. Zły groszek może zepsuć danie. Obierz i umyj oba ziemniaki. Pokrój je w kostkę. To nie jest małe cięcie. Nie są to duże kawałki. Średnie kostki. Muszą być przygotowane tak, aby nie zamieniły się w pastę.
Posiekaj 2 cebule. Małe kawałki. Chcesz, żeby później roztopiły się w naczyniu, nie pozostawiając chrupiącej niespodzianki.
Gdy woda się zagotuje, dodaj makaron. Dodaj 1 łyżeczkę soli. Doprowadzić do wrzenia. To pierwsza warstwa smaku. Nie pomijaj etapu z solą.
Teraz weź kolejną patelnię. A jeśli chcesz zwiększyć wydajność, możesz dodać ziemniaki i groszek bezpośrednio do wody z makaronem? Nie, to zły pomysł. Makaron będzie rozgotowany zanim ziemniaki zostaną ugotowane.
Zamiast tego włóż makaron do wrzącej, osolonej wody. Na osobnej patelni (użyj tej samej, jeśli najpierw odcedzasz makaron, ale czas jest ryzykowny) dodaj ziemniaki i groszek. Wlać tyle wody, żeby je przykryć. Gotuj, aż skończysz.
To oddzielenie jest kluczowe. Gotowanie makaronu zajmuje zaledwie kilka minut. Ziemniaki potrzebują więcej czasu. Jeśli ugotujesz je razem, otrzymasz twarde ziemniaki (mało prawdopodobne) lub lepki makaron (smutne).
Odcedź ziemniaki i groszek. Czy muszę zostawić wodę do gotowania? Nie, całkowicie odcedź makaron. To danie wymaga suchego makaronu.
Na małej patelni rozgrzej 3 łyżki oleju roślinnego. Dodaj posiekaną cebulę. Smażyć. Posłuchaj tego syku. Gotuj, aż będzie miękki i przezroczysty. Tutaj zaczyna się smak.
Teraz złóż wszystko w całość. Odcedzone ziemniaki i groszek dodać na patelnię z cebulą. Zamieszać. Trzymajmy się razem ciepło. Warzywa posmarować olejem. Cebula dodaje słodyczy mieszance.
Przygotuj dużą miskę do miksowania. To jest Twoja powierzchnia do serwowania.
Ułóż makaron. Do miski włóż połowę ugotowanego makaronu.
Na wierzch połóż mieszaninę ziemniaków i groszku
