Сок остаётся. Конкретнее — апельсиновый сок: для смузи или чтобы добавить газированной воде бодрости. Но в мой пищевой гардероб просачивается другая жидкость. Не для питья. Не для смешивания в изысканных коктейлях. Для ужина.
Овощной сок V8.
Мой дедушка скупал миниатюрные баночки. Он любил «Блоу Мэри» и любил пить их в чистом виде. Я держу их по совершенно иной причине. Рис с фасолью.
Обычный метод приготовления напоминает домашнее задание. Нарезать лук. Нашинковать сельдерей. Обжарить томаты. Я предпочитаю есть, а не готовить. Я пропускаю этап заправки mirepoix. Иду сразу к самому вкусному.
Почему это работает
Открываешь банку. И она поёт. Она радует мою ленивую натуру. Ты получаешь сладость моркови. Глубину томата. Пряный вкус сельдерея. Нотки петрушки. Всё смешано.
Это на вкус как насыщенный бульон. Но им не является. Уровень соли ниже. Это значит, что контроль остаётся за мной. Я могу приправить его как захочу. Без нарезки. Без возни. Только удобство, не требующее охлаждения.
Метод
Я использую рисоварку. Простая пропорция 1:1. Обычно вода. Сегодня — V8.
Соедините в рисоварке:
- 1 стакан длиннозёрного риса. Оставляйте длиннозёрный. Короткозёрный превращается в кашу. Я доверяю бренду Lundberg.
- 2 стакана V8. Это три баночки по 5,5 унции. Или полтора литра 11-унциевых банок.
- Специи. Пара чайных ложек приправы Goya Sazón работает отлично. Или соль, перец и кумин. Смелее.
- 1 банка фасоли. Чёрная или пинто. Промытая. Слеванная. Что мне захочется.
Включите. Следуйте инструкциям на рисоварке. Или на упаковке с рисом. Кому раньше — тому и следовать.
Подождите, пока приготовится. Результат — это не просто рис с фасолью. Это больше. Лучше. Сложный вкус без усилий.
Добавьте острый соус. Посыпьте котиджо или queso fresco. Постройте из пустых банок V8 башню на столешнице. Памятник лёгкости.
Зачем кипятить воду, если можно кипятить овощи?
Где купить
V8 Original 100%, $4,94 за восемь баночек по 5,5 унций. Ссылка на Amazon
The Weekly Checkout
Подпишитесь на новости из мира продуктов. Никакого спама. Только еда.
Email адрес
[Подписаться]
Действуют условия использования.
Больше любимых хитростей
Другие лайфхаки ждут вас в других разделах сайта.
