No existe cura para el Alzheimer. Ninguno.
La ciencia simplemente se desmorona. Despacio. Buscando cosas que reduzcan el riesgo. ¿La última suposición? Huevos.
Nuevos datos de The Journal of Nutrition sugieren que los consumidores habituales de huevos enfrentan una amenaza menor de la enfermedad. Vaya cosa. Los huevos son baratos. Están en todas las tiendas de comestibles. Puedes conseguirlos por casi nada.
¿Significa esto que comer una tortilla borrará mágicamente las posibilidades de sufrir demencia? No. En realidad no. Sin embargo, agrega contexto a la investigación sobre dietas. Además, esté atento a quién pagó por esto. La American Egg Board otorgó una subvención. No tocaron el diseño del estudio ni el análisis. Acaban de escribir el cheque.
“El consumo moderado de huevos como parte de una dieta saludable… puede favorecer la salud del cerebro”. – Jisoo Oh
¿Quién está hablando?
Jisoo Oh es el autor principal. Ella está en la Universidad de Loma Linda. Clifford Segil es neurólogo en Santa Mónica. Davide Cappon dirige Neuropsicología en Tufts. Están mirando los números.
Los datos no mienten. Principalmente.
Observaron a casi 40.000 personas. Parte del Estudio Adventista de Salud-2. A largo plazo. Estados Unidos y Canadá. Dieta. Estilo de vida. Enfermedad.
Más de 15 años.
2.858 personas contrajeron Alzheimer. Los investigadores los dividieron según sus hábitos de huevo.
¿Come huevos de una a tres veces al mes? Su riesgo se reduce en un 17 por ciento en comparación con los que no comen.
¿Come huevos de dos a cuatro veces por semana? La caída es mayor. 20 por ciento.
¿Come huevos más de cinco veces por ciclo semanal? El riesgo cae en picado. Hasta un 27 por ciento menos.
El patrón se mantiene. Más huevos, menos enfermedades. Al menos en este grupo.
¿Por qué huevos?
La correlación no es causalidad. Ese es el descargo de responsabilidad. Oh, esto lo tiene claro. Encontramos un enlace. No hemos demostrado que los huevos salven el cerebro directamente. Pero encaja con ideas más antiguas.
Otro estudio de 2024 en la misma revista mostró resultados similares. Más de 1,00 adultos mayores. Aquellos que comían más de un huevo por semana tenían un 47 por ciento menos de riesgo. Dos autores de ese artículo volvieron a obtener dinero del Egg Nutrition Center. Las fuentes de financiación quedaron fuera del análisis. NIH también estuvo allí. No interfirieron.
Entonces, ¿qué hay dentro del huevo?
Nutrientes.
Colina. Omega-3. luteína. Zeaxantina. Vitamina B12.
“Estos nutrientes apoyan la memoria… y la protección contra el estrés oxidativo”. – Ah
Segil añade proteínas. Es una excelente fuente. Los indicios anteriores sugieren que las proteínas protegen el cerebro. Aunque todavía se está estudiando.
¿Colina específicamente? Ayuda a la acetilcolina. Ese neurotransmisor es importante para los medicamentos contra el Alzheimer. Algunos medicamentos intentan potenciarlo. Los huevos lo sustentan naturalmente.
Cappon de Tufts lo expresa sin rodeos. Los cambios pequeños y constantes en la dieta cambian las probabilidades.
¿Cuántos?
No existe prescripción. No puedes simplemente comprar una solución.
Pero los niveles están ahí. De uno a tres al mes ayuda. De dos a cuatro por semana ayuda más. ¿Cinco o más? Las mejores estadísticas de la cohorte.
Es una escala móvil de protección.
No te limites a comer huevos
Si quieres salud cerebral, mira más ampliamente. Cappon apunta a la dieta mediterránea. La dieta de la MENTE. Ambos incluyen huevos. Obviamente.
Pero no trates al huevo como el arma principal.
Oh advierte contra esto. Es parte de una estrategia. No toda la estrategia.
Ejercicio.
Salud cardiovascular.
Dormir.
Patrones dietéticos generales.
Allí caben los huevos. Podrían ayudar. Pero no es posible alcanzar la inmortalidad comiendo sólo con proteínas y colesterol.
El estudio es observacional. Él mira. No aprieta el gatillo.
¿Qué significa eso para tu desayuno de mañana?
Quién sabe. Pero los datos parecen buenos sobre el papel.
