Produkty vybíráme nezávisle – pokud kliknete na odkaz a provedete nákup, můžeme obdržet malou provizi. Ceny byly nedávno ověřeny, ale od té doby se mohly změnit.
Červenec mě zlomí. Ne emočně, ale gastronomicky. Jím více mražených mléčných výrobků, než by měl každý normální člověk. Vedro venku je dusno, takže představa roztápění trouby – jakékoli trouby – je fyzicky bolestivá. Ano, jsem cukrář, ale také mám každý den chuť na sladké. Léto tento problém řeší. Studená lžíce, teplý vzduch. Mozek se rozzáří slastí.
Samozřejmě jsem věrný vanilce. Ale zkažená? Ne. Dej mi něco krémového a sladkého a já tam zůstanu stát s otevřenou pusou a sním z toho všechny poslední drobky.
Na koho se mám obrátit o radu? K profesionálům. zeptal jsem se kuchařů. zeptal jsem se pekařů. Lidé, kteří tráví dny tím, že nutí pudink, aby je poslechl. Nenávidí tento proces. Chtějí, aby to bylo snadné. To jsou ty nádoby, které tajně kupují v obchodě, když je nikdo nevidí.
1. Celkový vítěz: Häagen-Dazs
Stacy May Yang Fon nemá ráda zbytečné věci. Autorka 50 koláčů, 50 států, zná texturu. Pro ni je volba jasná.
“Jím to od dětství, vždycky jsem to považoval za luxus.”
„Luxus“ může být přehnané, ale konzistentnost kvality nikoli. Stacey miluje způsob, jakým zmrzlinový základ funguje. Je hustý, hustý. Můžete vmíchat ovocné pyré nebo jen dozdobit třešněmi. Drží tvar. Nepromění se v louži, jakmile zavane větřík.
Jill Davlin z Los Angeles naprosto souhlasí. Soukromý kuchař, pracující ve stresovém prostředí, potřebuje spolehlivost.
“Můj hlavní výběr je z obchodu,” říká. – Krémová. Měkký podle chuti.”
To nevyžaduje úsilí. Häagen-Dazs dokonale zapadá do chuťového profilu, ať už se polévá horkým bobulovým ševcem (troufám si říct, že je to odvážná volba) nebo se utopí v kořenovém pivu. Dělá přesně to, co se od něj vyžaduje.
„Vždy bezvadně spolehlivá… dokonalá konečná úprava klasické flotily kořenových piv“ – Jill Devlin
Cena: Asi 3,79 $ za půllitr na Amazonu. Rozumná cena pro klid v duši.
2. Nostalgická možnost: Blue Bell
Grayson Samuels miluje Blue Bell. proč?
Vzpomínky. Totiž vzpomínka na vodu z bazénu kapající na kuchyňskou linku, zatímco držíte v ruce malý hranatý plastový kelímek od zmrzliny. Stejná specifická geometrie štěstí z dětství.
Říká mu sladký. Říká tomu krémová. Hlavním atraktivním faktorem ale není obsah mléka. Je to pocit. Konzumace této zmrzliny vás přenese zpět do doby, kdy vaším jediným úkolem bylo vyhnout se spolknutí celého chlorovaného obsahu vašeho bazénu.
Je to uklidňující. Je to jednoduché. Někdy je to přesně to, co chcete.
Cena: Asi 9,50 $ za půl galonu u Kroger. Vyžaduje nákup předem.
3. Uchazeč o titul: Clementine’s
Nyní přejděme k vážným věcem.
Matt Glicker provozuje restauraci Westchester STL. Kupuje Clementininu zmrzlinu pro svůj podnik. Přemýšlejte o tom. Profesionální zařízení nakupuje produkt konkurence, aby jej sloužil hostům.
proč? Obsah mléčného tuku. Úroveň vzdušnosti. Clementine’s přidává do své směsi velmi málo vzduchu. výsledek? Hustota. Jas. Výraznou vanilkovou příchutí není vanilkový extrakt rozředěný ve vodě, ale pravý vanilkový lusk.
Glyker nakupuje několik příchutí: sezónní a podpisové. Ale vanilka z Madagaskaru? “Vždy vyhraje.”
Toto je volba pro ty, kteří nemají rádi, když jejich zmrzlina zní jako hluk v pozadí. Prohlašuje se.
„Výrazně jasná chuť a krémová textura“ – Matt Glicker
Cena: Asi 90 dolarů za čtyři půllitry v Goldbelly. drahé? Ano. Ale vy si objednáváte kvalitu přímo z Missouri, doručovanou až k vám domů. stojí to za to?
Záleží na vaší peněžence. A z vašeho léta.
Tak kterou si vyberete? Budete důvěřovat velkým značkám, pokud jde o spolehlivost? Nebo si připlatit za hustotu a skutečné lusky?
Dokažte, že se mýlím, že jsem Häagen-Dazs označil za nadhodnocený.
