We kiezen producten onafhankelijk uit. Als u klikt en koopt, verdienen we mogelijk een korting. Prijzen onlangs gecontroleerd, waarschijnlijk sindsdien veranderd.
Juli breekt mij. Niet emotioneel, maar gastronomisch. Ik eet meer bevroren zuivelproducten dan waar enig ander mens recht op heeft. De hitte buiten is benauwend, dus de gedachte aan het voorverwarmen van een oven – welke oven dan ook – is fysiek pijnlijk. Ja, ik ben een bakker, maar ik verlang ook elke dag naar zoetigheid. De zomer lost het probleem op. Koude lepel, warme lucht. De hersenen lichten op.
Ik ben zeker een vanille-loyalist. Maar kieskeurig? Nee. Geef me iets romigs, geef me iets zoets, en ik zal daar met open mond staan en het allemaal opeten.
Dus wie moet ik om hulp vragen? Pluspunten. Ik vroeg het aan koks. Ik vroeg het aan bakkers. De mensen die hun dagen doorbrengen met het kloppen van vla tot onderwerping. Ze haten het proces. Ze willen het gemakkelijk. Dit zijn de pintjes die ze uit de winkel stelen als niemand kijkt.
1. De zwaargewichtkampioen: Häagen-Dazs
Stacey Mei Yan Fong rommelt niet. Auteur van 50 Pies, 5 0 States, ze kent textuur. Voor haar is de keuze eenvoudig.
“Ik eet het al sinds ik een kind was, ik vond het luxe.”
Luxe is misschien een uitdaging, maar consistentie is dat niet. Stacey vindt het leuk hoe de basis zich gedraagt. Dik, dicht. Je roert er fruitpuree door, of laat er gewoon een kers op vallen. Het behoudt zijn structuur. Het smelt niet in een plas zodra de wind opsteekt.
Jill Devlin in Los Angeles is het daar volledig mee eens. Privé chef-kok. Omgeving met hoge stress. Heeft betrouwbaarheid nodig.
‘In de winkel gekocht,’ zegt ze. “Romig. Zacht.”
Het vecht niet tegen jou. Of het nu gaat om het toppen van een hete bessenschoenmaker (een gedurfde keuze, misschien wel) of verdrinken in wortelbier, Häagen-Dazs verdwijnt in het smaakprofiel. Het doet precies wat het moet doen.
“Altijd volkomen betrouwbaar… maakt een klassieke wortelbiervlotter compleet.” – Jill Devlin
Prijs: ongeveer $ 3,79 op Amazon voor een pint. Dat is redelijk voor de gemoedsrust.
2. Het nostalgiespel: Blue Bell
Grayson Samuels houdt van Blue Bell. Waarom?
Herinneringen. In het bijzonder de herinnering aan het druppelen van zwembadwater op een aanrecht terwijl je een klein, vierkant plastic kopje ijs vasthoudt. Die specifieke geometrie van vreugde uit de kindertijd.
Zoet noemt hij het. Hij noemt het romig. Maar de belangrijkste trekpleister is niet het melkgehalte. Het is het gevoel. Het eten van dit ijs neemt je mee terug naar een tijd waarin het je enige taak was om niet al het chloorwater in het zwembad te drinken.
Het is geruststellend. Het is eenvoudig. Soms is dat wat je wilt.
Prijs: ongeveer $ 9,50 voor een halve gallon bij Kroger. Bulkaankoop vereist.
3. De Craft Contender: Clementine’s
Nu komen we bij de serieuze zaken.
Matt Glicker leidt Westchester STL. Hij koopt het ijs van Clementine voor zijn restaurant. Denk daar eens over na. Een professionele vestiging die een product van een concurrent koopt om gasten te bedienen.
Waarom? Botervet. Luchtinhoud. Clementine’s klopt heel weinig lucht in hun mix. Het resultaat? Gespannen. Vetgedrukt. Duidelijk vanille – geen vanille-extract in water, maar echte vanilleboon.
Glicker pakt verschillende smaken. Seizoensgebonden, handtekening. Maar Madagascar Vanille? “Altijd een winnaar.”
Dit is de beste keuze als je niet van ijs houdt dat naar achtergrondgeluiden smaakt. Het schreeuwt.
“Onmiskenbaar krachtige smaak en romige textuur.” – Matt Glicker
Prijs: ongeveer $ 90 voor vier pinten op Goldbelly. Duur? Ja. Maar u verzendt kwaliteit rechtstreeks vanuit Missouri naar uw deur. De moeite waard?
Hangt van je portemonnee af. En jouw zomer.
Dus, wat kies je? Vertrouwt u op de betrouwbaarheid van de grote merken? Of betaal je extra voor dichtheid en bonenspecificaties?
Zeg me dat ik het mis heb als ik zeg dat Häagen-Dazs wordt overschat.
