Nalijte si šálek. Smetanu do něj ale nepřidávejte.
American Heart Association (AHA) vydala ve svém časopise Circulation prohlášení, které mění konvenční moudrost o ranních rituálech. Podle nové analýzy výzkumu z posledních desetiletí je konzumace až 400 miligramů kofeinu denně pro většinu dospělých bezpečná.
To se přibližně rovná pěti šálkům o objemu 8 uncí.
Závěr? Káva může skutečně chránit vaše srdce.
Černá káva a přínosy pro kardiovaskulární systém
AHA data přezkoumala. Pointa je, že umírněná konzumace kávy je spojena se sníženým rizikem několika vážných zdravotních problémů. Hovoříme o snížení výskytu nemocí, jako jsou:
- Kardiovaskulární onemocnění
*Srdeční selhání - Mrtvice
- Arytmie (nepravidelný srdeční rytmus)
- Diabetes mellitus 2. typu
Nemluvíme o sladkých Frappuccino nebo krémovém latté. Zde mluvíme výhradně o černé kávě.
Když přidáte sladidla nebo mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku, potenciální zdravotní přínosy se sníží. AHA výslovně varuje, že přidání smetany snižuje příznivé účinky. Doporučují také omezit plnotučné mléko a půl napůl mléko kvůli obsahu nasycených tuků. Takže pokud chcete výhody pro srdce, vynechejte doplňky.
“Káva má zdravotní přínosy, když není smíchána s přidanými sladidly nebo smetanou.”
Kavárenský faktor: jak důležité je vaše vaření
Ne každá káva je stejná. Způsob přípravy mění chemii toho, co pijete.
Existuje spojení zvané cafestol, které musíte mít na očích. Cafestol je spojován s vyššími hladinami LDL cholesterolu, stejného „špatného“ cholesterolu. Zvýšené hladiny LDL jsou známým rizikovým faktorem pro srdeční infarkt a mrtvici.
Cafestol je obsažen v:
* Káva vařená ve francouzském lisu
* Turecká káva
* Espresso
* Vařená káva (např. skandinávský styl)
Pokud pijete tyto druhy kávy, konzumujete cafestol. To může být problém v závislosti na vaší aktuální hladině cholesterolu.
Můžete se mu však zcela vyhnout. Instantní káva a káva louhovaná přes papírové filtry neobsahují cafestol. Papírový filtr tyto sloučeniny zachycuje. Pokud je tedy vaším hlavním cílem při konzumaci kofeinu zdraví srdce, používejte překapávanou kávu nebo instantní kávu.
Energetické nápoje nejsou bezpečnou alternativou
Nenahrazujte svůj zvyk na černou kávu energetickými nápoji. Výzkumníci AHA mají jasno: Kofein v energetických nápojích neposkytuje stejné kardiovaskulární výhody. Navíc to může být škodlivé.
Pojďme na to přijít. Jedna dávka espressa obsahuje přibližně 63 miligramů kofeinu. V typickém šálku kávy? Možná 70–100 miligramů. A co v energetickém nápoji? Díváte se na 160–200 miligramů na sklenici.
To je obrovský rozdíl, zvláště když lidé vypijí dvě nebo tři plechovky během jednoho dne.
Toto vysoké množství kofeinu “může zvýšit riziko vysokého krevního tlaku a/nebo nepravidelného srdečního rytmu.” Většina energetických nápojů je navíc nabitá přidaným cukrem a umělými příchutěmi. Cukr je špatný pro zdraví srdce. Káva bez cafestolu pokaždé porazí slazené energetické nápoje.
Může být pro vás pět šálků příliš?
Pět šálků je horní limit pro obecnou populaci. Toto není recept na vaši specifickou biologii.
Výzkum ukazuje, že u některých lidí bylo pití jednoho až tří šálků kávy denně spojeno s mírně zvýšeným rizikem hypertenze. Zajímavé je, že po třetím poháru se toto riziko výrazně nezvýšilo. Proto zde neexistuje lineární vztah mezi dávkou a účinkem.
Dr. Gregory M. Marcus, předseda AHA Voluntary Writers Group, poznamenal, že neexistuje žádná univerzální strategie pro bezpečnou konzumaci kofeinu pro každého.
Faktory jako věk, genetika, stávající zdravotní stav a léky ovlivňují to, jak metabolizujete kofein. To, co jednomu člověku dodá čistý výbuch energie, může druhému způsobit bušení srdce, úzkost nebo narušený spánek.
“Pravděpodobně víte, kolik kofeinu je pro vás to pravé,” řekl Dr. Marcus.
Pokud pijete černou kávu a cítíte se dobře, dodržení tohoto limitu je pravděpodobně bezpečné. Pokud se cítíte nervózní už po jednom šálku, pak pět šálků rozhodně není pro vás. Věda tento zvyk podporuje, ale vaše tělo ví lépe.
