Vá em frente e sirva esse copo. Mas mantenha o creme fora disso.
A American Heart Association (AHA) divulgou um comunicado em seu jornal Circulation que inverte o roteiro do seu ritual matinal. De acordo com uma nova análise das últimas décadas de pesquisa, beber até 400 miligramas de cafeína diariamente é seguro para a maioria dos adultos.
Isso se traduz em aproximadamente cinco xícaras de 8 onças.
As descobertas? Na verdade, pode proteger seu coração.
Café preto e benefícios cardiovasculares
A AHA analisou os dados. A conclusão é que o consumo moderado de café está associado a um menor risco de vários problemas graves de saúde. Estamos falando de uma incidência reduzida de:
- Doença cardíaca
- Insuficiência cardíaca
- Acidente vascular cerebral
- Batimento cardíaco irregular (arritmia)
*Diabetes tipo 2
Não se trata de frappuccinos açucarados ou café com leite meio a meio. É estritamente sobre café preto.
Quando você adiciona adoçantes ou laticínios com alto teor de gordura, os benefícios potenciais à saúde diminuem. A AHA alerta explicitamente que a adição de creme reduz os efeitos positivos. Eles também recomendam limitar o leite integral e meio a meio devido ao seu teor de gordura saturada. Então, se você deseja vantagens saudáveis para o coração, pule os extras.
“O café traz benefícios à saúde quando não é misturado com adoçantes ou cremes adicionados.”
O fator Cafestol: como você prepara é importante
Nem todo café é criado da mesma forma. O método de preparação altera o perfil químico do que você está bebendo.
Existe um composto chamado cafestol com o qual você precisa estar atento. Cafestol está associado a níveis mais elevados de colesterol LDL – o tipo “ruim”. O LDL elevado é um fator de risco conhecido para ataques cardíacos e derrames.
Cafestol é encontrado em:
* Café francês
* Café turco
* Expresso
*Café fervido
Se você bebe essas variedades, está consumindo cafestol. Isso pode ser uma preocupação dependendo dos seus níveis atuais de colesterol.
No entanto, você pode evitá-lo totalmente. Café instantâneo e café preparado através de filtros de papel não contêm cafestol. O filtro de papel retém os compostos. Portanto, se a saúde do coração é seu objetivo principal por meio da ingestão de cafeína, opte pelas opções instantâneas ou preparadas por gotejamento.
Bebidas energéticas não são uma alternativa segura
Não substitua o hábito do café preto por bebidas energéticas. Os investigadores da AHA foram claros: a cafeína nas bebidas energéticas não oferece os mesmos benefícios cardiovasculares. Na verdade, pode ser prejudicial.
Aqui está o detalhamento. Uma dose de café expresso contém cerca de 63 miligramas de cafeína. Uma típica xícara de café? Talvez 70 a 100 miligramas. Uma bebida energética? Você está considerando 160 a 200 miligramas por lata.
Essa é uma diferença enorme, especialmente quando as pessoas bebem duas ou três latas num único dia.
Este alto volume de cafeína “pode aumentar o risco de pressão alta e/ou ritmo cardíaco irregular”. Além disso, a maioria das bebidas energéticas contém açúcares adicionados e sabores artificiais. O açúcar faz mal à saúde do coração. O café sem cafeína é sempre melhor do que doses de energia açucaradas.
Cinco xícaras são demais para você?
Cinco xícaras é o limite máximo para a população em geral. Não é uma receita para sua biologia específica.
A pesquisa mostra que, para algumas pessoas, tomar uma a três xícaras de café por dia estava associado a um risco ligeiramente maior de hipertensão. Curiosamente, este risco não aumentou significativamente após a terceira taça. Portanto, não é uma curva dose-resposta linear.
Gregory M. Marcus, que preside o grupo de redação voluntária da AHA, observou que não existe uma estratégia “tamanho único” para o consumo seguro de cafeína.
Fatores como idade, genética, condições de saúde existentes e medicamentos afetam o modo como você metaboliza a cafeína. O que dá a uma pessoa um impulso de energia limpa pode causar palpitações cardíacas, ansiedade ou distúrbios do sono em outra.
“Você provavelmente sabe quanta cafeína é adequada para você”, disse Marcus.
Se você bebe café puro e se sente bem, provavelmente é seguro respeitar esse limite. Se você se sente nervoso com uma xícara, cinco xícaras obviamente não são para você. A ciência apoia o hábito, mas seu corpo sabe o que é melhor.
