Adelante, sírvete esa taza. Pero mantén la crema fuera.
La Asociación Estadounidense del Corazón (AHA) ha publicado una declaración en su revista Circulation que cambia el guión de su ritual matutino. Según un nuevo análisis de las últimas décadas de investigación, beber hasta 400 miligramos de cafeína al día es seguro para la mayoría de los adultos.
Eso se traduce en aproximadamente cinco tazas de 8 onzas.
¿Los hallazgos? De hecho, podría proteger su corazón.
Café negro y beneficios cardiovasculares
La AHA analizó los datos. La conclusión es que el consumo moderado de café está relacionado con un menor riesgo de sufrir varios problemas de salud graves. Estamos hablando de una incidencia reducida de:
- Enfermedad del corazón
- Insuficiencia cardiaca
- Accidente cerebrovascular
- Latidos cardíacos irregulares (arritmia)
*Diabetes tipo 2
No se trata de frappuccinos azucarados o cafés con leche mitad y mitad. Se trata estrictamente de café negro.
Cuando agrega edulcorantes o lácteos ricos en grasas, los posibles beneficios para la salud disminuyen. La AHA advierte explícitamente que añadir crema reduce los efectos positivos. También recomiendan limitar la leche entera y la mitad y mitad debido a su contenido de grasas saturadas. Entonces, si desea beneficios saludables para el corazón, omita los extras.
“El café tiene beneficios para la salud cuando no se mezcla con edulcorantes o crema añadidos”.
El factor Cafestol: cómo se elabora la cerveza importa
No todo el café es igual. El método de preparación cambia el perfil químico de lo que bebes.
Hay un compuesto llamado cafestol al que debes tener cuidado. Cafestol está relacionado con niveles más altos de colesterol LDL, el tipo “malo”. El LDL elevado es un factor de riesgo conocido de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Cafestol se encuentra en:
* Café prensa francesa
* café turco
*Espresso
* Café hervido
Si bebes estas variedades, estás consumiendo cafestol. Esto podría ser una preocupación dependiendo de sus niveles actuales de colesterol.
Sin embargo, puedes evitarlo por completo. El café instantáneo y el café preparado a través de filtros de papel no contienen cafestol. El filtro de papel atrapa los compuestos. Por lo tanto, si la salud del corazón es su principal objetivo a través del consumo de cafeína, opte por las opciones instantáneas o preparadas por goteo.
Las bebidas energéticas no son una alternativa segura
No sustituyas tu hábito del café negro por bebidas energéticas. Los investigadores de la AHA fueron claros: la cafeína en las bebidas energéticas no ofrece los mismos beneficios cardiovasculares. De hecho, puede resultar perjudicial.
Aquí está el desglose. Un trago de espresso contiene aproximadamente 63 miligramos de cafeína. ¿Una típica taza de café? Quizás entre 70 y 100 miligramos. ¿Una bebida energética? Estás buscando 160 a 200 miligramos por lata.
Esa es una gran diferencia, especialmente cuando la gente bebe dos o tres latas en un solo día.
Este alto volumen de cafeína “puede aumentar el riesgo de presión arterial alta y/o ritmo cardíaco irregular”. Además, la mayoría de las bebidas energéticas están repletas de azúcares añadidos y sabores artificiales. El azúcar es malo para la salud del corazón. El café sin cafeína siempre supera a las inyecciones de energía azucaradas.
¿Cinco tazas son demasiado para ti?
Cinco tazas es el límite superior para la población general. No es una receta para su biología específica.
Las investigaciones muestran que para algunas personas, tomar de una a tres tazas de café al día se asoció con un riesgo ligeramente mayor de presión arterial alta. Curiosamente, este riesgo no aumentó significativamente después de la tercera taza. Por tanto, no es una curva dosis-respuesta lineal.
El Dr. Gregory M. Marcus, que preside el grupo de redacción voluntaria de la AHA, señaló que no existe una estrategia única para el consumo seguro de cafeína.
Factores como la edad, la genética, las condiciones de salud existentes y los medicamentos afectan la forma en que se metaboliza la cafeína. Lo que le da a una persona un impulso de energía limpia puede provocarle a otra palpitaciones, ansiedad o trastornos del sueño.
“Probablemente sepas cuánta cafeína es adecuada para ti”, dijo el Dr. Marcus.
Si bebe café negro y se siente bien, es probable que sea seguro respetar ese límite. Si te sientes nervioso con una taza, cinco tazas obviamente no son para ti. La ciencia respalda el hábito, pero tu cuerpo sabe más.
