Nalej swoją filiżankę. Ale nie dodawaj do tego śmietanki.
American Heart Association (AHA) opublikowało w swoim czasopiśmie Circulation oświadczenie, które zmienia konwencjonalny pogląd na temat porannych rytuałów. Jak wynika z nowej analizy badań przeprowadzonych w ostatnich dziesięcioleciach, spożywanie do 400 miligramów kofeiny dziennie jest bezpieczne dla większości dorosłych.
Odpowiada to w przybliżeniu pięciom 8-uncjowych filiżanek.
Wniosek? Kawa może faktycznie chronić Twoje serce.
Czarna kawa i korzyści dla układu sercowo-naczyniowego
AHA dokonała przeglądu danych. Konkluzja jest taka, że umiarkowane spożycie kawy wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem kilku poważnych problemów zdrowotnych. Mówimy o zmniejszeniu zachorowalności na takie choroby jak:
- Choroby układu krążenia
Niewydolność serca
Udar - Arytmia (nieregularny rytm serca)
- Cukrzyca typu 2
Nie mówimy tu o słodkich Frappuccino czy kremowych latte. Tutaj mówimy wyłącznie o kawie czarnej.
Dodanie słodzików lub wysokotłuszczowych produktów mlecznych zmniejsza potencjalne korzyści zdrowotne. AHA wyraźnie ostrzega, że dodanie śmietany zmniejsza korzystne działanie. Zalecają również ograniczenie mleka pełnego i pół na pół ze względu na zawartość tłuszczów nasyconych. Więc jeśli chcesz korzyści dla serca, pomiń suplementy.
„Kawa ma właściwości zdrowotne, jeśli nie jest zmieszana z dodatkiem słodzików lub śmietanki.”
Czynnik kafestolu: jak ważne jest Twoje warzenie
Nie każda kawa jest taka sama. Metoda przygotowania zmienia skład chemiczny tego, co pijesz.
Istnieje połączenie zwane cafestol, na które musisz uważać. Kafestol wiąże się z wyższym poziomem cholesterolu LDL, tego samego „złego” cholesterolu. Podwyższony poziom LDL jest znanym czynnikiem ryzyka zawału serca i udaru mózgu.
Kafestol zawarty jest w:
* Kawa parzona w prasie francuskiej
* Kawa po turecku
*Espresso
* Kawa gotowana (np. po skandynawsku)
Jeśli pijesz tego rodzaju kawę, spożywasz kafestol. Może to stanowić problem w zależności od aktualnego poziomu cholesterolu.
Można jednak tego całkowicie uniknąć. Kawa rozpuszczalna i kawa parzona przez filtry papierowe nie zawierają kafestolu. Filtr papierowy wychwytuje te związki. Jeśli więc zdrowie serca jest Twoim głównym celem podczas spożywania kofeiny, używaj kawy kroplowej lub kawy rozpuszczalnej.
Napoje energetyczne nie są bezpieczną alternatywą
Nie zastępuj nawyku czarnej kawy napojami energetycznymi. Badacze z AHA nie mają wątpliwości: kofeina zawarta w napojach energetycznych nie zapewnia takich samych korzyści dla układu sercowo-naczyniowego. Co więcej, może być szkodliwe.
Rozwiążmy to. Jeden kieliszek espresso zawiera około 63 miligramów kofeiny. W typowej filiżance kawy? Być może 70–100 miligramów. A co powiesz na napój energetyczny? Patrzysz na 160-200 miligramów na słoik.
To robi ogromną różnicę, zwłaszcza gdy ludzie piją dwie lub trzy puszki jednego dnia.
Ta duża ilość kofeiny „może zwiększać ryzyko wysokiego ciśnienia krwi i/lub nieregularnego rytmu serca”. Ponadto większość napojów energetycznych zawiera dodatek cukru i sztucznych aromatów. Cukier jest szkodliwy dla zdrowia serca. Kawa bez cafestolu za każdym razem bije na głowę słodkie napoje energetyczne.
Czy pięć filiżanek to dla Ciebie za dużo?
Pięć filiżanek to górny limit dla ogólnej populacji. To nie jest przepis na twoją konkretną biologię.
Badania pokazują, że u niektórych osób picie od jednej do trzech filiżanek kawy dziennie wiązało się z nieznacznie zwiększonym ryzykiem nadciśnienia. Co ciekawe, ryzyko to nie wzrosło znacząco po trzeciej filiżance. Dlatego nie ma tu liniowej zależności dawka-skutek.
Doktor Gregory M. Marcus, przewodniczący AHA Voluntary Writers Group, zauważył, że nie ma jednej uniwersalnej strategii dotyczącej bezpiecznego spożycia kofeiny dla każdego.
Czynniki takie jak wiek, genetyka, istniejące schorzenia i przyjmowane leki wpływają na metabolizm kofeiny. To, co jednej osobie daje czysty zastrzyk energii, u innej może powodować kołatanie serca, niepokój lub zaburzenia snu.
„Prawdopodobnie wiesz, jaka ilość kofeiny jest dla Ciebie odpowiednia” – powiedział dr Marcus.
Jeśli pijesz czarną kawę i czujesz się dobrze, trzymanie się tego limitu jest prawdopodobnie bezpieczne. Jeśli czujesz zdenerwowanie już po jednej filiżance, to pięć filiżanek zdecydowanie nie jest dla Ciebie. Nauka wspiera ten nawyk, ale Twoje ciało wie lepiej.
