Coge tu taza. Quizás tomes tu Nutella.
Tienes dos minutos. Eso es todo lo que se necesita para pasar del estómago vacío a la dulce victoria.
Esto no es sólo un refrigerio. Es una experiencia de postre en toda regla en una taza. Estamos hablando de una textura increíblemente húmeda, esponjosa y densa. El sabor llega a cada bocado. Sin pasos complicados. Sin herramientas especiales. Sólo productos básicos de despensa y un microondas.
Cómo hacer este postre rápido de chocolate
El secreto no está en la complejidad. Está en la proporción.
Comience con una taza de 12 onzas. Vaya más grande si le preocupa el desorden. Quieres espacio para levantarte.
Esto es lo que necesitas en el recipiente:
- 4 cucharadas de harina para todo uso
- 3 cucharadas de azúcar granulada
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- 3 cucharadas de leche
- 1 cucharada de aceite vegetal o de canola
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Bátelos en la taza. Deténgase cuando la masa parezca combinada. No mezcle demasiado. Mezclar demasiado hace que el pastel se endurezca. Lo quieres tierno.
El truco de la avellana
Ahora viene el cambio de juego.
Vierta una cucharada de chocolate y avellanas directamente sobre la masa. No lo mezcles. Déjalo ahí.
¿Por qué funciona esto? Se derrite en bolsas de sabor intenso mientras se cocina el pastel. Crea esas bolsas de bondad pegajosa que anhelas.
Coloca la taza en el microondas. Alto calor.
Calcula el tiempo con cuidado.
90 segundos a 2 minutos.
Míralo. La potencia del microondas varía enormemente. Si lo dejas demasiado tiempo, el pastel se convierte en un disco de goma. Si lo sacas demasiado pronto, el centro queda crudo. Comience a los 90 segundos. Comprueba la textura. Agregue incrementos de 10 segundos si es necesario.
Déjalo reposar por un minuto. Esto no es negociable. El bizcocho continúa cocinándose con calor residual. También se enfría lo suficiente como para no quemarte la lengua con el cacao derretido.
Cúbrelo con un poco de azúcar en polvo si te apetece. O simplemente agregue otra cucharada de Nutella. Ese es el verdadero lujo aquí.
Datos nutricionales que debes saber
Las cosas dulces tienen un precio. Éste no es una excepción.
Una porción (la taza entera) contiene:
- Calorías: 392
- Carbohidratos: 72g
- Grasa: 9g
- Fibra: 5g
- Proteína: 8g
- Azúcar: 37g
Ese recuento de azúcar es alto. Al igual que la carga de carbohidratos. Es un placer. Disfrútalo como tal. No lo trates como un alimento saludable.
Por qué gana esta receta
Puedes hacer esto en cualquier momento. ¿Merienda de medianoche? Sí. ¿Postre después de la cena? Absolutamente. ¿Secuelas del fracaso al hornear? Perfecto.
Se basa en ingredientes que probablemente tengas por ahí. Harina. Azúcar. Cacao. Aceite. Leche. No es necesario que corras a la tienda por un antojo de último momento.
La textura es el atractivo principal. La mayoría de los pasteles cocinados en microondas se secan rápidamente. Éste se mantiene húmedo gracias al aceite y la leche. La crema de avellanas agrega una riqueza de la que carece la masa simple. Sirve de puente entre un simple pastel y un postre adecuado.
¿Es gourmet? No.
¿Está delicioso? Sí.
¿Es rápido? Increíblemente.
Solo ten cuidado con el tiempo. Cada microondas es diferente. Algunos explotan a máxima potencia. algunos fallan
